2025.03.23 Condiment Workshop @Zinnema

Un*e participant*e du workshop remplis les pots des condiments que nous avons réalisé dans l'après midi pour repartir avec.

Quand

23.03.2025 de 14h à 17h30

Où

Zinnema, rue de Veeweyde 24-26, 1070 Anderlecht

Quoi

Nous apprendrons à cuisiner des préparations qui se conservent (pour faire durer le plaisir et partager avec des ami*es à la prochaine saison). Kimchi d’algues, confiture de fenouil, concombre au thé, kosho...Venez avec vos bocaux !

Ce que l'on a fait

Les trois recettes que nous avons réalisé sont basées sur ces recettes-là que nous avons remixé :

• Confiture de fenouil
• Kosho
• Norinade
• Crème de tofu

Comment on l'a fait

C'était le premier workshop que l'on organise à Zinnema pour. On a préparé des writing prompts sur la fin du workshop, et nous avons ramené nos livres de cuisine et recettes habituels.

Les writing prompts:

• Maintenant

Comment les hormones influencent-elles ou pourraient influencer votre vie? Pouvez vous essentir des changement dans votre corps depuis que vous utilisez/mangez ces hormones? Lesquels

• Les sens

Que goûte l'oestrogène? Quels pourraient être les goûts de l'oestrogène

Budget

Pour rappel, nous avons bénéficié de 1500€ de la part de Zinnema pour le cycle de trois workshops. Nous avons touché chacun 500€ brut. Nous avions 500€ de budget pour les ingrédients et ustensiles nécessaires pendant le workshop et pour sa préparation.

Ce workshop nous a coûté un total de 117,98 €. Nous avons imprimé des flyers qui nous ont couté 17,62 €.

Nous avons reçu des dons à la hauteur de 5 € ce jours là.