2025.08.02 Onigiri Workshop @Het bos: Difference between revisions

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Quand: 02.08.2025 de 19h à 21h30
Où: Hetbos, Ankerrui 5-7, 2000 Antwerpen
Quoi: "Hormonal Onigiris with T2T / 19u-21u / T2T project focuses on experimental hormonal cooking for queer people. Leo Ren O'faigain and Flo*Souad Benaddi organise cooking sessions bringing forward various topics around food and hormones. They’re organising a 2h walk-in workshop, where participants will make their own hormonal onigiris with different fillings.The food will be vegan and gluten free.”

Ce que l'on a fait

Nous avons préparé un walk-in workshop d'onigiri, dans le cadre de la museumnacht à Anvers. Voici les farces et toppings d'onigiri présentes pendant ce workshop:

Norinade
Pickles de radis
ail frit
noisettes torréfiées
Sauce verte

Références

What exactly is heterosexuality and what causes it, Alan Wakeman

Comment on l'a fait

Pour cet évènement, nous avons essayé de réfléchir à des manières de faire des workshops de cuisine avec des publics pas forcément queers et/ou trans. C'était aussi la première fois que nous faisions un workshop sans savoir à l'avance le nombre de participantes.

Afin de ne pas devoir répéter quarante fois à l'oral qui nous sommes et ce que nous faisons, nous avons préparé des affiches/nappes qui reprennent le gros des informations, avec une touche d'humour et de manifeste politique de notre cuisine trans. Nous avons repris une phrase du diagramme "What exactly is heterosexuality... and what causes it?", "one theory advanced is that heterosexuals have an imbalance in their sex hormones:, insted of the normal mixture of the two, they have an excess of one or the other, resulting in an inability to enjoy full and satisfying relationships in their own sex", et l'avons transifiée.

Ces affiches ont été imprimées en sérigraphie en format A2, au MONA, dans l'atelier de sérigraphie de Flo*Souad.

Nous avons préparé les pickles de radis et fait les courses avant d'arriver à Anvers. Nous sommes arrivés à Hetbos à 13h le jour même. Après avoir fait des dernières courses, nous commençons les prépas dans la cuisine de Hetbos, dans le calme avant l'arrivée des visiteurices.

Ressentis et souvenirs

Chouette d'avoir une forme qui met en valeur notre travail artistique, au delà de nos skills de cuisine. Familles mimis qui font des onigiris ensemble. Un ticket pour la museum nacht coûte plus de 20€ dans mon souvenir, un peu cher payé. La cuisine était à l'étage, et on entendait des gens chanter sur l'étage d'en dessous pendant qu'on faisait la vaisselle. On avait plus de distance avec les participantes, chouette de laisser les gens faire les choses plus à leur manière, d'être moins impliqués=moins fatigués. Toujours éprouvant de faire l'aller retour Bruxelles-Anvers en train, mais ça vaut le coup.

Budget

Pour cet évènement nous avons reçu une rénumération de 120€ chacun, ainsi qu'un budget de production et ingrédients de 100€. Nous avons au final dépensé 111,25€, qui ont été pris en charge par Hetbos.

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 ; Quand : 02.08.2025 de 19h à 21h30
 ; Où : [https://hetbos.be/ Hetbos], Ankerrui 5-7, 2000 Antwerpen
-; Quoi : "Hormonal Onigiris with T2T / 19u-21u
+; Quoi : "Hormonal Onigiris with T2T / 19u-21u / T2T project focuses on experimental hormonal cooking for queer people. Leo Ren O'faigain and Flo*Souad Benaddi organise cooking sessions bringing forward various topics around food and hormones. They’re organising a 2h walk-in workshop, where participants will make their own hormonal onigiris with different fillings.The food will be vegan and gluten free.”
-T2T project focuses on experimental hormonal cooking for queer people. Leo Ren O'faigain and Flo*Souad Benaddi organise cooking sessions bringing forward various topics around food and hormones. They’re organising a 2h walk-in workshop, where participants will make their own hormonal onigiris with different fillings.The food will be vegan and gluten free.”
 == Ce que l'on a fait ==
-[[File:Boisson zinnema.JPG|400px|thumb|right|Les boissons réalisées pendant le workshop]]
+Nous avons préparé un walk-in workshop d'onigiri, dans le cadre de la museumnacht à Anvers.
+Voici les farces et toppings d'onigiri présentes pendant ce workshop:
-Les trois recettes que nous avons réalisé sont basées sur ces recettes-là que nous avons remixé :
+* [[Norinade]]
+* [[Pickles de radis]]
+* ail frit
+* noisettes torréfiées
+* [[Sauce verte]]
-* [[Citronnade aux raisins saumurés]]
+=== Références ===
-* [[Gender Tonic]]
-* [https://www.ricardocuisine.com/recettes/7668-sirop-de-pamplemousse Sirop de Pamplemousse]
-* [[Tisane glacée verveine-fenouil]]
-=== Références ===
+* [https://www.londonmuseum.org.uk/collections/v/object-749288/what-exactly-is-heterosexualityand-what-causes-it/ What exactly is heterosexuality and what causes it, Alan Wakeman]
-* [https://food52.com/blog/20366-queer-history-of-kombucha The Queer History of Kombucha, Mayukh Sen, Food 52, 2017]
-* Breuvages Bluffants, Nicolas Kayser-Bril, 2020, Nourri turfu
 == Comment on l'a fait ==
-On se fait une timeline pour chaque workshop, à quelle heure on commence les ice-breakers, à quelle heure on doit finir de cuisiner etc. Pour celui ci, on s'est dit qu'on était larges sur le temps, parce que à priori des boissons ça met moins de temps à préparer. Dans nos têtes les boissons c'était moins cher et moins long à faire. Pour beaucoup c'est aussi moins important, car boire des boissons sucrées ne donne pas la même sustenance que de manger un repas.
+Pour cet évènement, nous avons essayé de réfléchir à des manières de faire des workshops de cuisine avec des publics pas forcément queers et/ou trans. C'était aussi la première fois que nous faisions un workshop sans savoir à l'avance le nombre de participantes.
-Et en même temps, quand tu avales du liquide tu le sens passer dans ton corps différemment que quand tu manges. Tu avales simplement et ça coule en toi
-C'est un luxe et un plaisir que de boire par plaisir et non pas par nécessité. Une boisson pour s'hydrater, une boisson pour se réveiller, une boisson pour se sucrer.
+Afin de ne pas devoir répéter quarante fois à l'oral qui nous sommes et ce que nous faisons, nous avons préparé des affiches/nappes qui reprennent le gros des informations, avec une touche d'humour et de manifeste politique de notre cuisine trans. Nous avons repris une phrase du diagramme "What exactly is heterosexuality... and what causes it?", "one theory advanced is that heterosexuals have an imbalance in their sex hormones:, insted of the normal mixture of the two, they have an excess of one or the other, resulting in an inability to enjoy full and satisfying relationships in their own sex", et l'avons transifiée.
-On avait prévu un exercice d'écriture, mais c'est tombé à l'eau pet par manque de temps. On a aussi perdu le granita citron cardamone-coco, car c'était trop compliqué à faire pour un grand nombre de personnes. Et que ça fondait trop vite, et qu'il a fait 30 degrés ce dimanche.
+Ces affiches ont été imprimées en sérigraphie en format A2, au MONA, dans l'atelier de sérigraphie de Flo*Souad.
-===Des souvenirs des ice-breakers:===
+Nous avons préparé les pickles de radis et fait les courses avant d'arriver à Anvers. Nous sommes arrivés à Hetbos à 13h le jour même. Après avoir fait des dernières courses, nous commençons les prépas dans la cuisine de Hetbos, dans le calme avant l'arrivée des visiteurices.
-manger la même chose tous les jours jusqu'à s'en lasser,
-un couscous qui mijote si la transition était un plat,
-des snickers glacés à la date pour les offrir,
-cuisiner lentement pou cuisiner mieux
-le luxe pour découvrir des recettes c'est d'aller au restaurant ou alors que qqn cuisine pour nous
-=== Budget ===
+===Ressentis et souvenirs===
-Pour rappel, nous avons bénéficié de 1500€ de la part de Zinnema pour le cycle de trois workshops.
+Chouette d'avoir une forme qui met en valeur notre travail artistique, au delà de nos skills de cuisine.
-Nous avons touché chacun 500€ brut. Nous avions 500€ de budget pour les ingrédients et ustensiles nécessaires pendant le workshop et pour sa préparation.
+Familles mimis qui font des onigiris ensemble.
+Un ticket pour la museum nacht coûte plus de 20€ dans mon souvenir, un peu cher payé.
+La cuisine était à l'étage, et on entendait des gens chanter sur l'étage d'en dessous pendant qu'on faisait la vaisselle.
+On avait plus de distance avec les participantes, chouette de laisser les gens faire les choses plus à leur manière, d'être moins impliqués=moins fatigués.
+Toujours éprouvant de faire l'aller retour Bruxelles-Anvers en train, mais ça vaut le coup.
-Ce workshop nous a coûté un total de xx€
-Nous avons reçu des dons à la hauteur de 26 € ce jours là.
+=== Budget ===
+Pour cet évènement nous avons reçu une rénumération de 120€ chacun, ainsi qu'un budget de production et ingrédients de 100€. Nous avons au final dépensé 111,25€, qui ont été pris en charge par Hetbos.
-[[Category: Événements]]
 [[Category: Événements]]