Infusion2Gâteau

Première version du gâteau faite chez Flo*Souad

Cette recette a été dévelopée pour la première version en ligne Hormonobotanik .

Prendre le temps de boire une infusion, en sachant que ses propriétés découlent dans les intestins. En ayant connaissance des effets de certains ingrédients, le plaisir prend une autre dimension. Le sucre et le réconfort d'une boisson chaude sont des moteurs à la conversation autour des transitions hormonales.

Infusion

Mesures pour 2 tasses :

2 cs d'ortie sèche

2 cc de gingembre frais

1 cc de menthe poivrée

1. Émincez le gingembre frais.
2. Mettez tous les ingrédients dans une boule à thé.
3. Versez de l'eau bouillante et laissez infuser 10 minutes.
4. Retirez la boule à thé et conservez les plantes infusées pour réaliser la recette de gâteau ci-dessous.
5. Dégustez une première tasse d'infusion. Si vous le souhaitez, gardez le reste de l'infusion pour incorporer dans la suite de la recette.

Gâteau

330 gr de farine

Le reste de plantes infusées (gingembre, menthe, ortie)

120 gr de sucre blanc

1 cc de bicarbonate de soude alimentaire

une pincé de sel

180 ml de lait végétal (riz ou avoine)

180 ml d'eau froide (ou d'infusion froide préparée au préalable)

120 ml d'huile végétale

1 cs de vinaigre (blanc ou de cidre)

3 cc de jus de citron

les zestes d'1 citron

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, et le sel.
3. Ajoutez l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le lait végétal, l'eau ou l'infusion refroidie. Mélangez jusqu'à ce que tout soit incorporé. Attention à ne pas trop mélanger, pour ne pas trop développer le gluten.
4. Ajoutez le zeste de citron et les plantes préalablement infusées. Mélangez le tout.
5. Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré/huilé.
6. Cuire le gâteau pendant 30 minutes. Avant de le sortir, plantez un couteau dans le gâteau, et vérifiez qu'il soit bien cuit.

Glaçage à base de margarine (optionel)

160 gr de sucre glace/sucre impalpable

4 cc de jus de citron

1 cc de cardamome

1. Si vous souhaitez réaliser le glaçage, mélangez la margarine (un peu molle) avec le sucre glace à l'aide d'une spatule.
2. Rajouter le jus de citron et la cardamome. Si vous avez un batteur électrique mixez le tout jusqu'à obtenir une texture assez légère ressemblant à une chantilly épaisse.
3. Une fois que le gâteau est refroidi, vous pouvez étaler le glaçage à votre guise.

Décoration

Plantes fraîches de votre choix. Nous suggérons du romarin qui a des vertus phyto-androgènes.

REMPLISSEZ VOUS D'HORMONES!!!!!!!!! (ET VOS AMI*ES AUSSI)

Source

Cette recette est inspirée par celle de Alison Andrews, de loving it vegan.