2025.08.09 Gogaytte @Poisson sans Bicyclette
- Quand
- 09.08.2025 et 16.08.2025 de 14h à 17h30, 14.09.2025 de 17h à 18h
- Où
- Poisson sans Bicyclette, rue du Pont Neuf 4, 1000 Bruxelles
- Quoi
- Liquides accompagnant des peroformances chantées, deux workshops et une restitution publique au FAME Festival
Ce que l'on a fait : deux workshops et une restitution publique
Pour ce projet, Mélina Ghorafi nous a invités à collaborer dans son cycle d'ateliers organisés dans le cadre du FAME festival. Elle a organisé un cycle d'ateliers de chant et écriture autour de la goguette, une pratique festive lors de laquelle un groupe de personnes, majoritairement des hommes, se rassemblent pour chanter autour d’un festin.
Les ateliers d'écriture souhaitaient recomposer avec ce protocole, où des corps opprimés par la société patriarcale écrivaient et chantaient sur les termes des personnes concernées, pour créer une Gogaytte.
Avec T2T nous avons organisé deux workshops pour guider les performeureuses dans l'utilisation de la nourriture dans leur écriture et leur chant, et les aider à construire la restitution publique de leur travail. Nous avons ensuite conçu ensemble un menu pour restitution, que nous avons préparé et distribué au public le jour J.
Nous nous sommes focalisés sur les boissons, car leur forme nous semblait convenir le plus au travail de la voix, comment elle peut être déployée et fortifiée, notamment grâce à l’utilisation d’ingrédients qui modifient les taux hormonaux.
Workshop du 09.08
Premier workshop pour nous, on arrive en cours de route dans un travail d'écriture déjà bien abouti.
Après quelques icebreakers, on commence avec 20-30 minutes de présentation autour des boissons. Les boissons comme remèdes ou poison, l'historique des boissons énergisantes et son marketing masculiniste, les propriétés et histoires diverses du kombucha et du kéfir, le lait de soja éffeminisant et le lait de vache comme symbole de la suprémacie blanche, ainsi qu'une brève explication des phytohormones.
Nous avions ramené plein d'ingrédients phyto-hormonaux, sous différentes formes (ingrédient brut, sirop, gelée), ainsi qu'un schéma, présentant différents aspects à prendre en compte, autant dans la construction d'une boisson qu'un texte - et comment les deux peuvent se rejoindre.
Workshop du 16.08
Suite au premier workshop, on voulait préciser ce qui s'était mis en route la fois passée. Nous avons fait un tour de table, en écoutant les textes de chacun.e. Chacun disait un eu ce que le texte lui évoquait, en termes de textures, sensations. En fonction des envies des participantes, nous avons proposé des recettes qui pourraient accompagner chaque chanson.
On a eu deux idées; une soupe de pain avec différents toppings colorés, et un shot de gelée vert et rose/rouge.
Nous avons amené un nouveau schéma, reprenant les différents niveaux de construction d'une boisson, afin de donner une base plus solide afin de créer sa propre boisson. Les participantes présentes ont refait des test et trouvé des combinaisons de saveur qui leur parlent.
Restitution au FAME festival
On s'est vus en amont à deux avec Flo*Souad, pour préciser les recettes et le déroulement de la performance. On a testé On a décidé de la soupe de pain, avec un crumble aux noisettes et fenouil, huile de piment et nori en poudre. Pour finir des shots de gelée au pandan et gingembre, et gelée de jus de canneberge.
Le jour de la performance, on distribue trois boissons, pour ponctuer les différentes chansons présentées par les performeuses.
- Une boisson à base de Gender Tonic, avec de la menthe et du jus de canneberge pour ouvrir le bal des performances.
- Soupe de pain à l'ail et aux amandes, avec un crumble aux noisettes et fenouil, une huile au piment, du nori en poudre et un mélange d'herbes fraiches (coriandre, persil, oignons jeunes).
- Shot de gelée Pandan Canneberge, avec du gingembre et de la cardamone, pour cloturer la performance.
Budget
Nous avons dépensé 135,24 € en courses aussi bien pour les worskshops que pour la restitution.
Nous avons été payé chacun 618 € brut pour les workshop et la restitution
Références
A cookbook of possibilities, Welling School and HATO Press,2015