2025.06.29 Boissons Workshop @Zinnema - Revision history

FloSouad: / Références */

2026-01-08T13:13:01Z

Références

← Older revision		Revision as of 15:13, 8 January 2026
Line 41:		Line 41:

	* [https://food52.com/blog/20366-queer-history-of-kombucha The Queer History of Kombucha, Mayukh Sen, Food 52, 2017]		* [https://food52.com/blog/20366-queer-history-of-kombucha The Queer History of Kombucha, Mayukh Sen, Food 52, 2017]
	* Breuvages Bluffants, Nicolas Kayser-Bril~~, 2020~~, Nourri turfu		* [https://www.nouriturfu.com/nos-livres/breuvagesbluffants Breuvages Bluffants, Nicolas Kayser-Bril, Nourri turfu, 2020]


	[[Category: Événements]]		[[Category: Événements]]

FloSouad: / Budget */

2026-01-08T13:12:08Z

Budget

← Older revision		Revision as of 15:12, 8 January 2026
Line 30:		Line 30:
	== Budget ==		== Budget ==
	Pour rappel, nous avons bénéficié de 1500€ de la part de Zinnema pour le cycle de trois workshops.		Pour rappel, nous avons bénéficié de 1500€ de la part de Zinnema pour le cycle de trois workshops.
	~~Nous avons touché chacun 500€ brut. Nous avions 500€ de budget pour les ingrédients et ustensiles nécessaires pendant le workshop et pour sa préparation.~~

			Nous avons touché chacun 500€ brut.

			Nous avions 500€ de budget pour les ingrédients et ustensiles nécessaires pendant le workshop et pour sa préparation.
	Ce workshop nous a coûté un total de 103,69 €		Ce workshop nous a coûté un total de 103,69 €

Flo*Souad at 13:11, 8 January 2026

2026-01-08T13:11:26Z

← Older revision		Revision as of 15:11, 8 January 2026
Line 1:		Line 1:
	; Quand : 29.06.2025 de 14h à 17h30		; Quand : 29.06.2025 de 14h à 17h30
	; Où : [https://www.zinnema.be/ Zinnema], rue de Veeweyde 24-26, 1070 Anderlecht		; Où : [https://www.zinnema.be/ Zinnema], rue de Veeweyde 24-26, 1070 Anderlecht
	; Quoi : Aprem cocktails (non alcholisés); pour se faire des boissons fancy mais cheap pour célébrer l'été. Gender tonic, granita citron cardamone-coco, et margarita raisin fermenté seront au ~~meenu~~ du jour! La fin du workshop sea ouverte aux proches des ~~participantes~~."		; Quoi : Aprem cocktails (non alcholisés); pour se faire des boissons fancy mais cheap pour célébrer l'été. Gender tonic, granita citron cardamone-coco, et margarita raisin fermenté seront au menu du jour! La fin du workshop sea ouverte aux proches des participant*es."

	== Ce que l'on a fait ==		== Ce que l'on a fait ==

	[[File:Boisson zinnema.JPG\|400px\|thumb\|right\|Les boissons réalisées pendant le workshop]]		[[File:Boisson zinnema.JPG\|400px\|thumb\|right\|Les boissons réalisées pendant le workshop]]
			Nous avons réalisés ces trois recettes durant l'après-midi :
	~~Les trois recettes que nous~~ avons ~~réalisé sont basées sur~~ ces recettes-~~là que nous avons remixé~~ :

	* [[Citronnade aux raisins saumurés]]		* [[Citronnade aux raisins saumurés]]
	* [[Gender Tonic]]		* [[Gender Tonic]]
	* [https://www.ricardocuisine.com/recettes/7668-sirop-de-pamplemousse Sirop de Pamplemousse]
	* [[Tisane glacée verveine-fenouil]]		* [[Tisane glacée verveine-fenouil]]

	== Comment on l'a fait ==		== Comment on l'a fait ==

	On se fait une timeline pour chaque workshop, à quelle heure on commence les ice-breakers, à quelle heure on doit finir de cuisiner etc. Pour celui ci, on s'est dit qu'on était larges sur le temps, parce ~~que~~ à priori des boissons ça met moins de temps à préparer. Dans nos têtes les boissons c'était moins cher et moins long à faire. Pour beaucoup c'est aussi moins important, car boire des boissons sucrées ne donne pas la même ~~sustenance~~ que de manger un repas.		On se fait une timeline pour chaque workshop, à quelle heure on commence les ice-breakers, à quelle heure on doit finir de cuisiner etc. Pour celui ci, on s'est dit qu'on était larges sur le temps, parce qu'à priori des boissons ça met moins de temps à préparer. Dans nos têtes les boissons c'était moins cher et moins long à faire. Pour beaucoup c'est aussi moins important, car boire des boissons sucrées ne donne pas la même subsitance que de manger un repas.

	Et en même temps, quand tu avales du liquide tu le sens passer dans ton corps différemment que quand tu manges. Tu avales simplement et ça coule en toi		Et en même temps, quand tu avales du liquide tu le sens passer dans ton corps différemment que quand tu manges. Tu avales simplement et ça coule en toi
	C'est un luxe et un plaisir que de boire par plaisir et non pas par nécessité. Une boisson pour s'hydrater, une boisson pour se réveiller, une boisson pour se sucrer.		C'est un luxe et un plaisir que de boire par plaisir et non pas par nécessité. Une boisson pour s'hydrater, une boisson pour se réveiller, une boisson pour se sucrer.

			On avait prévu un exercice d'écriture, mais c'est tombé à l'eau pet par manque de temps. On a aussi pas fait le granita citron cardamone-coco, car c'était trop compliqué à faire pour un grand nombre de personnes. Et que ça fondait trop vite, et qu'il a fait 30 degrés ce dimanche.
	On avait prévu un exercice d'écriture, mais c'est tombé à l'eau pet par manque de temps. On a aussi ~~perdu~~ le granita citron cardamone-coco, car c'était trop compliqué à faire pour un grand nombre de personnes. Et que ça fondait trop vite, et qu'il a fait 30 degrés ce dimanche.

	===Des souvenirs des ice-breakers:===		===Des souvenirs des ice-breakers:===
	manger la même chose tous les jours jusqu'à s'en lasser,		*manger la même chose tous les jours jusqu'à s'en lasser,
	un couscous qui mijote si la transition était un plat,		*un couscous qui mijote si la transition était un plat,
	des snickers glacés à la date pour les offrir,		*des snickers glacés à la date pour les offrir,
	cuisiner lentement ~~pou~~ cuisiner mieux		*cuisiner lentement pour cuisiner mieux
	le luxe pour découvrir des recettes c'est d'aller au restaurant ou alors que ~~qqn~~ cuisine pour nous		*le luxe pour découvrir des recettes c'est d'aller au restaurant ou alors que quelqu'un cuisine pour nous

	== Budget ==		== Budget ==
Line 34:		Line 32:
	Nous avons touché chacun 500€ brut. Nous avions 500€ de budget pour les ingrédients et ustensiles nécessaires pendant le workshop et pour sa préparation.		Nous avons touché chacun 500€ brut. Nous avions 500€ de budget pour les ingrédients et ustensiles nécessaires pendant le workshop et pour sa préparation.

	Ce workshop nous a coûté un total de ~~xx€~~		Ce workshop nous a coûté un total de 103,69 €

	Nous avons reçu des dons à la hauteur de 26 € ce jours là.		Nous avons reçu des dons à la hauteur de 26 € ce jours là.

Flo*Souad at 09:03, 8 January 2026

2026-01-08T09:03:45Z

← Older revision		Revision as of 11:03, 8 January 2026
Line 37:		Line 37:

	Nous avons reçu des dons à la hauteur de 26 € ce jours là.		Nous avons reçu des dons à la hauteur de 26 € ce jours là.

			== Références ==

			* [https://food52.com/blog/20366-queer-history-of-kombucha The Queer History of Kombucha, Mayukh Sen, Food 52, 2017]
			* Breuvages Bluffants, Nicolas Kayser-Bril, 2020, Nourri turfu


	[[Category: Événements]]		[[Category: Événements]]

FloSouad: / Ce que l'on a fait */

2026-01-08T09:03:22Z

Ce que l'on a fait

← Older revision		Revision as of 11:03, 8 January 2026
Line 13:		Line 13:
	* [https://www.ricardocuisine.com/recettes/7668-sirop-de-pamplemousse Sirop de Pamplemousse]		* [https://www.ricardocuisine.com/recettes/7668-sirop-de-pamplemousse Sirop de Pamplemousse]
	* [[Tisane glacée verveine-fenouil]]		* [[Tisane glacée verveine-fenouil]]

	~~=== Références ===~~

	* [https://food52.com/blog/20366-queer-history-of-kombucha The Queer History of Kombucha, Mayukh Sen, Food 52, 2017]
	* Breuvages Bluffants, Nicolas Kayser-Bril, 2020, Nourri turfu

	== Comment on l'a fait ==		== Comment on l'a fait ==

FloSouad: / Comment on l'a fait */

2026-01-08T09:02:13Z

Comment on l'a fait

← Older revision		Revision as of 11:02, 8 January 2026
Line 35:		Line 35:
	le luxe pour découvrir des recettes c'est d'aller au restaurant ou alors que qqn cuisine pour nous		le luxe pour découvrir des recettes c'est d'aller au restaurant ou alors que qqn cuisine pour nous

	=== Budget ===		== Budget ==
	Pour rappel, nous avons bénéficié de 1500€ de la part de Zinnema pour le cycle de trois workshops.		Pour rappel, nous avons bénéficié de 1500€ de la part de Zinnema pour le cycle de trois workshops.
	Nous avons touché chacun 500€ brut. Nous avions 500€ de budget pour les ingrédients et ustensiles nécessaires pendant le workshop et pour sa préparation.		Nous avons touché chacun 500€ brut. Nous avions 500€ de budget pour les ingrédients et ustensiles nécessaires pendant le workshop et pour sa préparation.

Doriane: Doriane moved page Boissons Workshop to 2025.06.29 Boissons Workshop @Zinnema

2025-11-10T16:11:43Z

Doriane moved page Boissons Workshop to 2025.06.29 Boissons Workshop @Zinnema

← Older revision	Revision as of 18:11, 10 November 2025
(No difference)

Doriane at 15:02, 3 November 2025

2025-11-03T15:02:34Z

← Older revision		Revision as of 17:02, 3 November 2025
Line 42:		Line 42:

	Nous avons reçu des dons à la hauteur de 26 € ce jours là.		Nous avons reçu des dons à la hauteur de 26 € ce jours là.

			[[Category: Événements]]

Leo Ren: /* Ce que l'on a fait */

2025-10-22T12:07:18Z

Ce que l'on a fait

← Older revision		Revision as of 14:07, 22 October 2025
Line 16:		Line 16:
	=== Références ===		=== Références ===

	* le luxe de boire, par plaisir et non nécessité (leo find essay)
	* [https://food52.com/blog/20366-queer-history-of-kombucha The Queer History of Kombucha, Mayukh Sen, Food 52, 2017]		* [https://food52.com/blog/20366-queer-history-of-kombucha The Queer History of Kombucha, Mayukh Sen, Food 52, 2017]
	* Breuvages Bluffants, Nicolas Kayser-Bril, 2020, Nourri turfu		* Breuvages Bluffants, Nicolas Kayser-Bril, 2020, Nourri turfu

Doriane at 10:33, 11 July 2025

2025-07-11T10:33:05Z

← Older revision		Revision as of 12:33, 11 July 2025
Line 1:		Line 1:
	; Quand : 29.06.2025 de 14h à 17h30		; Quand : 29.06.2025 de 14h à 17h30
	; Où : @ [https://www.zinnema.be/ Zinnema], rue de Veeweyde 24-26, 1070 Anderlecht		; Où : [https://www.zinnema.be/ Zinnema], rue de Veeweyde 24-26, 1070 Anderlecht
	; Quoi : Aprem cocktails (non alcholisés); pour se faire des boissons fancy mais cheap pour célébrer l'été. Gender tonic, granita citron cardamone-coco, et margarita raisin fermenté seront au meenu du jour! La fin du workshop sea ouverte aux proches des participantes."		; Quoi : Aprem cocktails (non alcholisés); pour se faire des boissons fancy mais cheap pour célébrer l'été. Gender tonic, granita citron cardamone-coco, et margarita raisin fermenté seront au meenu du jour! La fin du workshop sea ouverte aux proches des participantes."